Полезные советы на каждый день

Суфле с абрикосами.

Нам понадобится:

• - консервы абрикосов 600 г;
• - миндаль молотый 100 г;
• - свежая измельченная мята - 1 ч.ложка;
• - щепотка корицы;
• - 50 г меда;
• - поллитра молока;
• - 80 г сахара;
• - 100 г манной крупы;
• - 2 ст. Ложки сливочного масла;
• - 5 яиц;
• - сахарная пудра;
• - сезонные фрукты;

Абрикосы выложить, дать обсохнуть. Сложить их в миску. Отдельно смешать мед, миндаль, мяту и корицу.

Абрикосы перемешать, поставить на 1 час в холодильник.

Вскипятить молоко, добавить 1 ст.л. Сахара. При помешивании всыпать манную крупу, варить, также помешивая, 5 минут.

Снять кастрюлю с манной кашей с огня, дать остыть. Добавить сливочное масло, по одному вбить желтки и тщательно перемешать.

Оставшиеся белки взбить с оставшимся сахаром, аккуратно ввести в манную смесь. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить половину манной смеси.

Сверху ровным слоем положить абрикосы. Оставшуюся манную смесь выложить поверх абрикосов, выровнять.

Поставить в духовку на 180 ° С на 35 минут.

Присыпать сахарной пудрой украсить фруктами и можно подават к столу.