Полезные советы на каждый день

Разнотравье помогает при нехватке витаминов.

Все знают, что весной в организме не хватает витаминов, однако не все знают, что восполнить их недостаток можно из растений, произрастающих на даче.

Так, крапива содержит в молодых побегах медь, аскорбиновую кислоту и витамины. Добавлять молодую крапиву можно в салат или щи в конце приготовления, нужно только обдать их кипятком.

А одуванчик, хотя и считается сорняком, но содержит в своих листьях витамин С, железо и фосфор. Добавлять листья одуванчика можно в салаты вместе с помидорами, капустой или редисом например. Чтобы отбить горечь от листьев, нужно подержать их некоторое время в соленой воде.

Из мать-и-мачехи готовится отличный салат, в ход идут листья этого растения. Берется белокочанная капуста, мелко нарезается и в нее кладется несколько листьев мать-и-мачехи. Все заправляется солью, маслом, перцем и сверху посыпается зеленью. Приятного аппетита!